Thali for Diabetics urdu/hindi
تھالی شوگر کے مریضوں کے لیے ۔۔۔۔۔۔۔۔
شوگرکے مریضوں کے لیے بہتریں اسپیشل تھالی۔
اس میں ایسے اجزاء ہیں جو جسم میں پروٹیں ۔کاربوہایڈریٹ ۔وٹامن کی کمی کو پورا کریں اور طاقت بھی ۔۔پیدا کریں ۔کہتے ہیں "پرہیز علاج سے بہتر ہوتا ہے
ایسے بہتر غذا کا انتخاب بھی ہماری صحت کے لیے ضروذی ہے۔
تھالی میں روٹی۔دال۔بینز۔سلاد اور رائیتہ شامل ہیں۔
۔روٹی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔.....................
اجزاء۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
جوار کا آٹا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک کپ
زیرا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ادھی چمچ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذاءیقہ
کالی مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔ادھی چمچ
میتھی کے پتےبایک کٹے ہوے۔۔۔۔۔دو چمچ
پانی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت۔
ترکیب ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
تمام اجزاء کو ملا کر اٹا گوندھ لیں اور کچھ دیر کے لیے رکھ دیں ۔پھر پیڑا بنایئں اور درمیانی انچ پہ روٹی پکا لیں
۔دال۔۔۔۔۔
دال مونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
اجزاء
- دال مونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ادھی پیالی
- کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ادھی چمچ
- نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذاءیقہ
- زیرا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ادھی چمچ
- ہلدی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۱/۴
- گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ایک بڑا چمچ
- لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔تین جوے
- ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد
ترکیب۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
دال میں نمک ۔کالی مرچ۔ ہلدی ڈال کر ابال لیں ۔اب ایک پین میں گھی ڈالیں ۔اس میں ہری مرچ اور لہسن باریک کاٹ کے ڈالیں ۔ہلکا سا فرای کریں اور زیرہ ڈال کر اتار لیں اب اس تڑکے کو دال میں ڈال دیں ۔اور ہرا دھنیا سے گارنش کریں ۔
پھلیاں (beans)
اجزا۔
- پھلیاں چھوٹی چھوٹی کٹی ہوی۔۔۔ادھی پیالی
- پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔باریک کٹی دو چمچ
- .ہریمرچ کٹی ہوی دو عدد
- Sنمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرورت
- مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ضرور۔ت۔چ
..................ترکیب
ایک پین میں میں ناریل کا تیل ڈالیں ۔اس میں پیاز ۔ہری مرچ ڈال کر فرای کریں ۔اب اس می پھلیا ڈال دیں ۔نمک کالی مرچ بھی ڈالیں اور ہلکا سا بھون لیں ۔اب ادھا کپ پانی ڈال کر ڈھک دیں ۔پانچ منٹ بعد چیک کریں پک جاے تو اتار لیں ۔
رائیتہ
دہی میں ہری مرچ اور ہرا دھنیا پیس کر ڈالیں ۔نمک حسب ضرورت اور چٹکی بھر زیرا ڈال کر مکس کریں ۔
سلاد
سلاد میں گاجر۔پیاز۔ٹماٹر کاٹ کر ساتھ سرو کریں ۔
تھالی تیار
اسپیشل تھالی تیار ہے جو شوگر کے مریضوں کے لیے صحت بخش اور فایدے مند ہے ۔دن میں ایک بار بھی اگر ایسا کھانا کھایا جاے تو نقاہت سے بچا جا سکتا ہے ۔
